Gestion Des Alimentes Et Des Boissons

Gestion Des Alimentes Et Des Boissons

La filière dans la gestion des aliments et des boissons offre un plan d'éducation universitaire intégrale dans la formation de professionnels passionnés dans le monde des arts culinaires et de la gastronomie.

Nos professionnels reçoivent tous les facteurs de production nécessaires pour être proactifs, analytiques, avec une grande capacité de travaux en équipe, efficace dans des entourages de grande pression et orientés à que leurs efforts se dirigent vers une amélioration continue de l'industrie gastronomique.

Cette carrière universitaire est créée avec les plus hauts standards internationaux. La méthodologie combine des apports théoriques avec une pratique expérientielle de tous les processus de la cuisine et l'art du bon servir, soutenu par un corps professoral qualifié et expérimenté.

Le plan d'études permet aux étudiants de réaliser des stages et des pratiques professionnelles dans des hôtels et des restaurants nationaux et internationaux, de la restauration institutionnelle et patronale, des cliniques et des hôpitaux.

En tant que membres de la Confédération Panaméricaine d'Écoles d’hôtellerie, de Gastronomie et de Tourisme CONPEHT, les étudiants d'UTUR ils peuvent réaliser des stages et des pratiques académiques dans les pays qui sont des authentiques destinations culinaires, comme le Chili, l'Argentine, le Pérou, le Brésil, l'Équateur, le Venezuela, le Panamá, le Mexique, l'Uruguay, le Paraguay, le Cuba, les États-Unis, le Canada, la République dominicaine, le Salvador, parmi d’autres.

Objectif de la Filière

Se ranger des professionnels avec passion par sa carrière, hautement compétitifs et avec une vision intégrale du secteur, capable d'innover et de mener avec succès des équipes de travail pour une performance efficiente et efficace.

Profil Professionnel

Nous formons des professionnels compétents, avec un esprit de coopération et de disposition, pour générer une amélioration continue dans la gestion et la démarche de l'activité culinaire et gastronomique.